Quiche di patate, piselli e formaggio fresco di malga...

A quanto pare penso che abbiate capito quanto amo far le torte salate..sono facilissime e si possono farcire con tutto.

In questo caso avevo in frigo del formaggio di malga, portato a casa da miei dopo essere rientrati da una vacanza in Cadore.

Questo formaggio è leggermente piccantino e si fonde che è una meraviglia.

Ricetta:

In una ciotola sbattere tre uova con sale, pepe e parmigiano. Aggiungere 3 patate tagliate a cubetti (bollite in precedenza), i piselli (altrettanto bolliti) e cubetti di formaggio di malga.

Stendere la pasta sfoglia e farcirla con il composto.

Infornare per 25/30 minuti a 180°.

Buon Appetito!!