Ravioli cinesi al vapore...

Invece di andare al Sushi per poterli mangiare..vi do una ricetta semplice e buonissima!

Per la pasta:

250gr di farina

150ml di acqua

1 pizzico di sale fino

Per il ripieno: (va un po a gusto)

100gr di gamberetti

verza qb

olive nere qb

carote qb

curcuma, sale e pepe qb

Iniziamo ad impastare la farina con l'acqua e il sale fino ad ottenere un impasto morbido.

Lasciare riposare il tutto per qualche minuto

Nel frattempo tagliare la verza, le carote e le olive in piccoli pezzi e cuocere per 15/20 minuti fino a quando le verdure saranno appassite.

Salare e pepare e aggiungere la curcuma a piacere. Lasciate raffreddare prima di farcire i vostri ravioli.

Stendere l'impasto in maniera sottile con il mattarello e con un coppapasta formare dei cerchi.

Al centro mettere un po del ripieno preparato in precedenza e chiudere il raviolo a mezzaluna pizzicando un po la pasta in maniera che si formino delle piccole arricciature.

Cuocere a vapore per circa 20/25 minuti.

Servire con salsa di soia.

Buon appetito!!