Torta della nonna...

La torta della Nonna, è il dolce classico per eccellenza..semplice ma con una tradizione alle spalle..

Ecco qui la ricetta..

Per la frolla (senza burro):

3 uova

150 gr di zucchero

120gr olio di semi

1/2 bustina di lievito per dolci

500 gr di farina

Per la crema pasticcera:

750 ml di latte

buccia di limone

3 uova

6 cucchiai di zucchero

6 cucchiai di farina

Impastate tutti gli ingredienti per la frolla, formate una palla e lasciate riposare qualche minuto.

Per la crema invece portare a bollore latte con la buccia di limone e nel frattempo in un altro pentolino mescolare le uova con lo zucchero e la farina.

Versare il latte caldo sul resto del composto e rimettere sul fuoco fino a quando la crema non si sarà raddensata.

Stendete due dischi di pasta frolla: il primo andrà sul fondo della tortiera. Aggiungete tutta la crema al suo interno e ricoprite con il restante disco di pasta frolla. Guarnire con pinoli.

Cuocere in forno statico per circa 35/40 minuti.

Una volta fredda spolverare con zucchero a velo...

Buon Dessert!