Tiramisù alla crema di pistacchio e cioccolato fondente...

Ingredienti per 6/8 porzioni:

Savoiardi qb

500 gr di mascarpone

5 uova

5 cucchiai di zucchero

cacao qb

caffè qb

cioccolato fondente qb

3/4 cucchiai di crema al pistacchio

granella di pistacchio qb

Separare gli albumi dai tuorli. Questi ultimi montarli con lo zucchero, mentre i bianchi montarli a neve ferma.

Nei tuorli aggiungere poi la crema di pistacchio e il mascarpone e mescolare fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungere in fine, mescolando dall'alto verso al basso, gli albumi montati a neve.

Iniziare così a formare gli strati di tiramisù:

Bagnare i savoiardi nel caffè, spalmare una buona dose di crema, spolverare con la granella di pistacchio e il cioccolato fondente a scaglie...e così via..infine spolverare in cima con il cacao..

Buon Dessert!!