Pandoro fatto in casa...con un impasto super veloce!!

Quando si pensa al pandoro e al panettone fatto in casa, sembra una cosa difficilissima a causa dei tanti impasti e del tempo di lievitazione..invece io ho trovato una ricetta davvero facile!

Ingredienti:

60 ml di latte

15 gr di lievito di birra (panetto)

3 uova

40 gr di burro sciolto

150 gr zucchero

500gr farina 0

4-5 gocce di essenza di arancia

100 gr di burro ammorbidito

Sciogliere in una ciotola il lievito nel latte e lasciare riposare 15 minuti coperto da pellicola trasparente.

Aggiungere poi 3 uova e 40 gr di burro sciolto e le gocce di essenza di arancia e mescolare per bene il tutto .

Infine aggiungere man mano lo zucchero la farina e mescolare fino ad ottenere una palla morbida e liscia.

Mettete a lievitare in una ciotola coperta dalla pellicola e ci vorranno circa 5 ore prima che l'impasto raddoppi.

Una volta lievitato stendere il composto col mattarello e al centro del disco spalmare il burro ammorbidito.

Richiudere poi il disco in questa maniera:

Piegare tutti i quattro i bordi verso l'interno in modo da formare un rombo. Spianare nuovamente col mattarello e piegare a metà di nuovo l'impasto, arrotolarlo e ripassare col mattarello.

Formare poi in fine una palla e metterla all'interno della forma del pandoro e lasciare lievitare altre 4/5 ore fino a che non sarà lievitato fino al bordo dello stampo.

Infornare a 160° per circa un'oretta a forno statico (solo sotto).

Potete poi farcirlo all'interno con qualche crema golosa!

Buon dessert!!