Tiramisù con pesche sciroppate e amaretti...

Per 6 persone:

6 uova

6 cucchiai di zucchero

6 etti di mascarpone

amaretti qb

savoiardi qb

pesche sciroppate qb

sciroppo di pesche qb

Per prima cosa separate gli albumi dai tuorli, montate questi ultimi con lo zucchero, e a parte i bianchi a neve.

Ai tuorli montati con lo zucchero aggiungete il mascarpone e mescolate bene. Incorporate poi, mescolando dall'alto verso il basso, gli albumi montati.

Iniziate così a comporre il vostro tiramisù, inzuppando i savoiardi nello sciroppo delle pesche.

Spalmateci sopra un'abbondante dose di crema, le pesche tagliate a cubetti e gli amaretti sbriciolati. Alternate quindi 2-3 strati.

Spolverate con un pò di cacao e decorate a piacimento con amaretti e pesche..

Buon Dessert!