Crostata di frutta estiva...

Per la frolla:

3 uova

500gr farina

150gr zucchero

120gr olio di semi

mezza bustina di lievito

Per la crema:

3 uova

6 cucchiai di farina

6 cucchiai di zucchero

600ml di latte caldo

Impastate tutti gli ingredienti per fare la frolla: per primo montate le uova con lo zucchero. Aggiungete l'olio, il lievito ed infine la farina (se avanza frolla potete tranquillamente usarla per altri dolcetti).

Date la forma e cuocete in forno per mezz'ora a 180°.

Nel frattempo preparate la crema:

unite alle uova la farina e lo zucchero. Mescolate energicamente e infine aggiungete il latte. Mettete il pentolino sul fuoco e mescolate finché il tutto non otterrete una crema liscia e cremosa.

Una volta pronto tutto, lasciate raffreddare, guarnite la frolla con la crema pasticciera e decorate con la frutta fresca.

Buon Dessert !